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浙江湖州市农畜水产品检测中心关于水产品中孔

2020-02-04 05:56

  
作者:沈东强 
今年是湖州市现代渔业绿色发展年,把湖州打造成现代渔业绿色健康发展示范区是今年湖州农业发展的重点工作之一。湖州市农畜水产品检测中心年初就制订全年的工作重点,其中提升水产品药物残留检测能力成为今年湖州市农畜水产品检测中心的重点工作之一。
自5月份以来,市农畜产品检测中心一直致力于水产品中孔雀石绿药物残留检测技术开发。从人员、仪器、检测环境、药品试剂、检测方法等方面进行新项目新方法可行性研究。依据中华人民共和国国家标准GB/T 19857-2005,并对其方法进行优化,采用超高效液相色谱(UPLC)粒径1.6μm的填料技术,结合岛津LCMS-8050三重四级杆质谱检测器,建立了水产品中孔雀石绿药物残留的检测方法。经过检测人员多次添回试验,此方法物质线性良好,相关系数大于0.999;基体加标回收率在89.8 ~ 122.2%之间,快速、选择性强、重现性好和灵敏度高,可作为水产品中孔雀石绿药物的日常检测方法,为湖州市水产品质量安全提供了强有力的技术支持。
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孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体,又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿,其既是杀真菌剂,又是染料,易溶于水,溶液呈蓝绿色;溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来,渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。为了使鳞受损的鱼延长生命,在运输过程中和存放池内,也常使用孔雀石绿。科研结果表明,孔雀石绿在鱼内残留时间很长,且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于此,许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国于 2002 年 5 月也将孔雀石绿列入《动物食品禁用的兽药及其化合物清单》中。
 

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